Hoy te traemos datos y mapas de dos temas que han sido noticia esta semana y prometen serlo en las siguientes, por lo que nos parece importante dejar claro dónde estamos.
El primero es el brote de peste porcina. Sus implicaciones económicas son enormes, pero es importante ver en mapas el impacto que tiene en el lugar donde se han detectado los dos primeros casos confirmados para poner en perspectiva en qué medida podría escalar esta crisis si se replica en otros puntos con mucha más densidad de ganadería industrial. Puedes leerlo aquí.
En los años en los que hemos estado investigando la evolución de este tipo de explotaciones hemos descubierto hasta qué punto están atrapados numerosos granjeros en este modelo de ganadería sin ganado en propiedad, quienes básicamente se dedican a establecer la granja, alimentar a los animales y gestionar los purines a cambio de una comisión. La parte más relevante del negocio se queda en la empresa integradora, dueña de los animales, responsable de vender al granjero el pienso, de recoger los cerdos tras el engorde y hasta de dar servicios veterinarios. Las presiones para ir ampliando las granjas, incluso a crédito, podrían traducirse en un grave problema en caso de producirse un brote de peste porcina en alguna de las zonas más pobladas de granjas. De todo ello y del modelo de negocio te hablamos en El oscuro rastro en el agua del negocio de la carne barata.
El otro tema del que te hablamos hoy ha llevado a los estudiantes de las universidades públicas presenciales de Madrid a la huelga esta semana y a una manifestación ante la sede del Gobierno de la Comunidad de Madrid. ¿Tienen motivos para la protesta? ¿Cuánto les cuesta la universidad pública? ¿Qué reciben a cambio? ¿Cuántas plazas hay por especialidad y cómo ha cambiado el número de plazas con respecto a la privada? Hablamos de todo esto.
Y esta semana hemos estado en Barcelona invitados por el Centro de Estudios Internacionales para hablar de los químicos eternos, los PFAS, que, como sabes, llevamos también años investigando junto al Forever Pollution Project, que lidera Le Monde y del que somos el medio investigador en España. Fue fantástico ver el interés que despertó la charla y también la indignación de la gente que asistió porque estos temas, que se están decidiendo ahora mismo en Europa, no tengan ningún espacio en el debate de los políticos ni de los medios generalistas pese a sus repercusiones en la salud. Te lo contamos en Alerta PFAS: 70 años de engaños de la industria química que ya han llegado al grifo y a tu sangre.
Esta semana no publicamos datos de la situación de los embalses debido a que no se ha actualizado la base de datos histórica por parte del Ministerio de Transición Ecológica.
Arrancamos.
Mapas y datos del impacto del brote de peste porcina y los riesgos en zonas con alta densidad de granjas
España ha confirmado, de momento, dos casos de peste porcina africana en jabalíes en el área metropolitana de Barcelona, el primer foco en treinta años. Hay otros 12 casos que están actualmente en valoración. El virus no afecta a humanos, pero sí paraliza el comercio internacional y obliga a sacrificar todos los animales de cualquier explotación que resulte infectada. España es hoy el primer productor de porcino de la Unión Europea y la tercera potencia mundial, por lo que cualquier brote tiene efectos económicos inmediatos.
Como te hemos contado en anteriores boletines y en nuestras investigaciones sobre las granjas industriales, España produce el doble de carne de la que produce. Las exportaciones de porcino alcanzan un valor cercano a los 8.800 millones de euros anuales, donde China supone el principal país extracomunitario con 1.100 millones de euros.
Lo significativo de este episodio no es solo su aparición, sino dónde ha ocurrido. El foco está en una zona de muy baja densidad ganadera.
Lo hemos comprobado analizando una por una las explotaciones porcinas activas en Cataluña y simulando el mismo radio de seguridad de veinte kilómetros en las áreas críticas. El contraste es contundente: en Bellaterra quedan confinadas treinta y nueve explotaciones; en el Pla d’Urgell, ese mismo perímetro habría bloqueado más de mil granjas e inmovilizado centenares de miles de animales.
El brote ha aparecido en un área donde el impacto sobre las explotaciones porcinas es manejable. Si el virus se desplazara hacia las zonas de alta densidad ganadera de Lleida o Aragón, las consecuencias serían mucho más graves.
Más datos, mapas y contexto sobre el cerdo en España en el siguiente enlace:
La universidad pública sale a la calle a protestar contra su infrafinanciación y el trato de favor a las privadas
Los estudiantes de las universidades públicas de Madrid estuvieron esta semana de huelga en protesta por la infrafinanciación que llevan sufriendo sus centros desde hace años, coincidiendo en el tiempo con una apuesta clara del Gobierno de la Comunidad de Madrid, que dirige Isabel Díaz Ayuso, por las universidades privadas. La falta de financiación suficiente y el recorte sistemático de plazas está llevando a un cambio de modelo en el sistema que más alumnos en términos absolutos tiene de toda España.
La Comunidad de Madrid tiene el 22,4% de los alumnos de universidades públicas presenciales de toda España y alrededor de un tercio de las plazas las ocupan estudiantes cuyas familias tienen su residencia en otra región. Es decir, cualquier acción y omisión tienen un enorme impacto presente y futuro.
Madrid tiene más del doble de universidades privadas que públicas pero posiblemente el número más relevante está en las plazas ofertadas, que suben de forma sostenida en las primeras mientras caen, con especial fuerza en algunas especialidades, en las segundas.
También tiene el precio por alumna/o más elevado en las universidades públicas presenciales, lo que no se traduce ni en más transferencias corrientes y de capital desde los presupuestos de la Comunidad de Madrid, de hecho está entre las que menos dinero destina por alumna/o, ni en más coste por empleado ni mucho menos en más gasto por alumno. Estudiar en Madrid es caro y lo es a cambio de menos que en la mayoría de sitios.
Los estudiantes de centros públicos tienen cada vez más difícil acceder además porque el recorte de plazas las ha puesto carísimas en términos de calificaciones, en especialidades en las que España tiene carencias enormes de profesionales como pueden ser las de la salud.
Si nos fijamos en las plazas exclusivamente de grado ofertadas para preinscripción entre los cursos 2018-2019 y 2023-2024 en las universidades presenciales públicas de la Comunidad de Madrid, la caída general es del 7,8%, según recoge el informe Las universidades españolas, una perspectiva autonómica 2025 de la Fundación CYD. Si se mira por especialidades, este es el panorama.
Madrid se empeñó a fondo recortando en sus presupuestos el dinero destinado a sus universidades públicas desde que estalló la crisis de 2008 y a pesar de las subidas recientes en términos absolutos, no ha compensado la inflación y mucho menos se acerca a la recomendación de la Ley de Universidades de gastar el 1% del presupuesto, que deberá ser efectivo en 203o.
La Ley obliga a Madrid a financiar de forma suficiente su sistema público de educación.
Para el curso pasado, mientras los rectores de las universidades públicas pedían 200 millones de euros adicionales para solventar las carencias causadas por años de infrafinanciación, Madrid incluyó un aumento del presupuesto universitario de tan solo el 0,9% (5,4 millones). La decisión llevó a la comunidad universitaria a las calles, lo que derivó en un acuerdo para aumentar el presupuesto el 4,2% (47,3 millones). A principios de noviembre, la Federación de Enseñanza de CCOO alertaba de que de aquellos millones pactados aún no se habían recibido 29 millones, lo que complicaba mucho las posibilidades de gastarlos incluso cuando se recibiesen si era a pocas semanas de terminar el ejercicio.
Y todo esto ocurre en una región que no es precisamente pobre, que ostenta el PIB per cápita más alto de España.
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